我比较喜欢把海白菜用来做汤，感觉这样能更好地突出它的鲜味。我常用的做法是： 首先买回来的海白菜先用盐水泡上几个小时（为了去除一些沙土）； 然后把海白菜切成小段备用； 在锅中倒入适量的猪油或花生油，将切好的姜丝放入锅中煸炒一下后加入切段的蒜头继续炒出香味； 最后往锅中加入适量清水和少许食用盐，
步慧颖在知乎上看到了很多关于桂满楼的问题，忍不住答一下。先上图 这个鸭子是去年国庆节去的桂满楼买的，当时是在新街口买的，买的时候看了评价说最好吃的是盐水鸭，然后我们就买了一个中样的盐水鸭（其实心里想的是最便宜的好吗） 看着图片上这薄皮儿嫩肉，啧啧啧，口水都快流下来了… 然后我们拿回去烧了个家常红烧法，
南川楷用料 猪五花肉（三层）500g、姜4-5片、葱2段、香菜1棵、盐3g、料酒1汤匙、食用油适量 做法步骤 1.准备食材。 2.将猪肉用清水浸泡，中间换两次水。（这样做是为了去除血水和杂质。）3.锅中添冷水，放入泡过的猪肉，煮至沸腾，撇去浮沫。加入葱段、姜片和料酒，再煮开。
陶春娟用土豆煮出来的汤都比较好，搭配不同的食材味道也不一样，土豆是一种营养非常丰富的蔬菜。煮汤的话可以把山药排骨和土豆一起煮，煮出营养又美味的山药排骨土豆汤。把土豆、排骨和山药放在一起煮，营养非常丰富，而且土豆能够吸收排骨中脂肪的成分，有中和功效，把脂肪降下来。
华子媛1.准备食材，新鲜春笋、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶， 还有最重要的一味--白酒。这个千万不能少，没有酒的味道，卤出来的笋就不够鲜美了。 喜欢颜色深一些的，可以加入老抽，但是不要加太多，否则会发黑。喜欢辣味的，可以放少许辣椒或者剁辣椒，我都试过，不错。 注意：一定要用冷水熬汤，这样才不会糊锅。
雷笑然1、我们大四川人肯定要先说小米粥啊！配着泡菜，爽歪歪啊~ 很多人不喜欢吃小米，觉得它颗粒不饱满，又细又碎。其实啊，你是不懂得它的美味之处呢～ 小米熬粥是很有讲究的，不是像外面卖的快速食品一样随便熬的。首先要选新米，陈米味道绝对不行；其次水要没过米再多一些，这样煮出来的粥才好喝。
徐离凯曦你需要一颗新鲜又美味的苹果。 选择颜色鲜艳而且看起来非常健康的苹果。不要选那些表皮发黑或者是有疤痕的苹果哦~2. 将苹果冲洗干净，然后削皮、去籽(这样可以减少苹果涩味)。如果你不想削掉苹果的果肉，可以直接用果汁机打汁。不过，这样果汁里的颗粒感会比较强。3. 将切好的水果放入果汁机中，加入清水。
时嵩采“清炒”是用旺火急炒，特点是原料细嫩，成菜鲜艳，口味清爽； “清淡”是食材简单，制作工序比较简单，特点是不鲜也不香 但是清淡不等于寡淡 比如【葱烧海参】虽然食材普通，但是用高汤把海参煨软煨透之后，配上青红椒圈和香葱粒，味道极其鲜美 再来说回蒸鱼 这道蒸鱼我选择用【粉丝】来做辅料 粉丝先用清水泡软，
燕毅之前做的一个肉松面包，组织不错，就是口感偏干（因为没加黄油） 这次做的加了黄油，组织明显更细腻了，味道也是更好的！
植娜琪家常杂酱面做法步骤制作方法：炖口味：酱香味工艺：拌难易程度：初级1、干豇豆提前泡发切碎，五花肉和牛肉剁碎一起备用，豆瓣酱、老抽、生抽提前准备好2、炒锅烧热放油，下生姜末炒香，再下花椒粉炒匀3、下剁碎的五花肉牛肉末炒散4、放豆瓣酱炒香，豆豉可以在这里直接放，但我是提前泡发的，
仲崇明首先，刺身（sashimi）和寿司（sushi）是两码事儿，虽然都是日式料理，但是做法完全不同。 刺身是将新鲜的鱼或者肉用刀切成薄片，放在碟子上进行食用；而寿司是将碎鱼、碎虾或者肉类加上酱料，放在米饼上卷起来，然后切块食用。
乌津杨首先，选择长一些的细茄子，洗净去蒂，切成段状 然后，准备两个新鲜青辣椒，清洗干净后，去籽切丁 还有三个小米椒（可以不用），清洗后去籽切粒，再准备一颗蒜头，剁碎成末 三勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，调成酱汁备用 最后一步，关键的一步！
籍祥隆1. 木瓜银耳汤 by 小圆脸做法： 第一步，先准备好所需要的食材。这里我特意选用了比较鲜美的干银耳，因为干银耳需要浸泡才能变软，并且浸泡后的口感会更鲜嫩。 第二步，把银耳用清水浸透发软后，撕成小朵。然后放入锅中，一次性加足清水。 第三步，加入去皮切块的木瓜一起炖煮。
卓伶灌香肠时，千万别直接灌！牢记“2不放3窍门”，香浓入味，肥而不腻，贼好吃 最近气温骤降，真的是一天比一天冷啊！早上出门买菜的时候，竟然看到路边有卖烤红薯的，真是惊喜呀！买了两个，刚好够做一道「香辣烤红薯」，配上一杯豆浆，美味又抗饿，简直太棒了！
相钰琮在所有的肉类中，我对猪肉的爱是独树一帜的。因为其他的肉类，我多是采用清炒、煎炸等做法，而猪瘦肉我却偏爱用焖煮来料理。 所谓“焖”，即是把饭菜放在密闭的环境中，让水和蒸汽充分渗透，进行加热，以达到熟制的目的。所以，使用“焖”这个字命名的菜肴，大多是荤素搭配，用猛火把食材本身的原汁原味给“焖”出来。
仝家雯把鸭蛋洗干净，晾干水分（这步非常重要哦，不然油进去就会发酵） 锅烧热，多倒点植物油（炸的过程会膨胀，所以一定要多放植物油），等油温有五成热的时候，把鸭蛋慢慢地放进去（小心油花四溅哦~） 待蛋黄表面开始冒青烟，关火，用筷子搅动，使每个蛋都被热油浸透 然后让蛋在锅里慢慢冷却，一定要盖上盖子哦，
樊筱娟大芭蕉就是米蕉，和香蕉类似，但是表皮更薄，颜色更深，味道也更甜一点儿。 常见的做法有：糖煎，酒酿蒸，拔丝等等等…… 我最喜欢的是用砂锅炖着吃，软糯香甜，一碗下肚，唇齿留香，浑身舒坦~(￣0￣)~ 做法超简单：把大芭蕉削皮，切成块儿，扔进砂锅，再倒入水，放一块儿红糖，炖着就行啦~~ 一定要用砂锅呀，
相起飞作为在英美都留过学的吃货，以我经验来看，英国的brunch比美国更合我的胃口~ 首先分量上就比美国更大些。
丛悦晨1.【材料】鲜猪腰2个，黑豆50克 调味料：生姜3片2.【制作】 (1)黑豆洗净，浸泡1小时；鲜猪腰洗净剖开，去脂膜，切片；生姜切片备用。(2)锅中注入足量清水，放入切好的猪腰、姜片和黑豆，大火煮沸后转小火煲约1小时即可。3. 【功效】补肾益气，通经活络。 这款汤很适合肾虚腰痛的人喝。
宋红姝“吃梨，对喉咙好！” 冬天是吃梨的最好季节，特别是南方现在正盛产雪梨，我超级喜欢生吃鲜梨，又脆又甜，而且营养丰富！ 每天一个梨，滋润喉润肺！ 但买回家的梨有些口感寡淡无味，有时候还会吃到酸涩的，到底是什么原因呢？
雷墨妍