土豆用什么药水去皮？
土豆不仅是一种常见的蔬菜，而且也是一种功效独特养生食材。我们在吃土豆的时候，总是会出现土豆皮难以去除的问题。想必有很多朋友都会疑惑，土豆用什么药水去皮呢？接下来就让我们集中来看一看。
土豆用什么药水去皮
2%的醋和5%的醋加上2%的茶子油混合液可洗净土豆丝纹。
食醋水：用水稀释的醋溶液洗涤，可去除土豆丝的锈斑。
牛奶：用新鲜的牛奶加少许茶水清洗，除能去除锈斑外，还可使土豆变得更加洁白。
香蕉皮：用香蕉皮轻轻抹在有锈斑的土豆上一阵，再加水冲洗，锈痕即刻消失。
石灰水：取生长成熟的土豆皮，去掉土豆正中的芯，浸在浓度为10%的石灰水中，1一段时间后取出，用清水冲洗干净，糊状污渍即刻消失。
食盐：用清水洗去土豆的表面污渍，然后在土豆丝或土豆片上加食盐，搅拌均匀，放置片刻后用清水冲洗，也可轻松洗净锈痕。
土豆去皮的9大禁忌
1、新鲜土豆去皮吃是最适合不过的。食用发芽的土豆之后，有可能造成腐烂、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、土豆去皮不宜过频过滥。因为土豆皮含有的膳食纤维和胡萝素，对于爱美女士们而言，的确是爱美之人心中的“束身美体”佳品。但是，有研究表明，每100克的土豆皮，其中含有7克的膳食纤维，它可以帮助肠道排毒，疏通便秘。那么，如果吃多了，通肠排便效果将会“更佳”，很容易造成通便排便，最终腹部酸痛。
3、不要过量食入土豆。这是因为土豆会产生许多饱腹感，吃很多，会产生食欲下降，全身无力。
4、吃热的土豆较好。因为土豆淀粉颗粒的大小分子混杂，凉土豆黏液蛋白凝固，更好地守住胃肠消化液，抵抗饥饿。
5、在土豆里放入几个柠檬汁蒸熟，口味非常好，而且看起来也比较有食欲。
6、土豆丝加醋用来烹菜，不但酸味适中，而且美味爽口，酸中有香，让人在尝鲜的同时，还能尽享酸辣之趣。
7、切土豆丝或片不能过凉，过凉以后粘在手上不易清洗，而且吃起来有涩涩的味道。
8、土豆丝或片不能长时间的烹饪，油炒或油炸土豆丝、片时间长了就会发黑，所以一定要在短时间内完成烹饪工序。
9、最好不要吃一些腌制的土豆，因为腌制的土豆中含有大量的亚硝酸盐，吃过多易中毒。