怎么腌大葱好吃？
1、首先将葱洗干净，控干水分后晾干备用； （一定要晾干，不然会发霉） 2、然后将酱油、生抽、白糖按4：3：2的比例调成酱汁，锅里放油烧热，倒入酱汁，小火熬开之后冷却成酱料备用； 3、把晾干的葱切成段，加入切好的辣椒和姜末，然后均匀的撒上细盐搅拌一下让盐融化。
4、再把调好的酱料倒进去，搅拌均匀，让每根葱都沾上酱料即可。 5、找一个可以密封的塑料袋，或者玻璃器皿等，把腌制的葱放进去，然后盖上盖子或密封好，放冰箱冷藏保存就可以了。大概一个星期左右就可以吃了。 吃的时候拿出来翻拌均匀，味道很不错呢！
小窍门： 1、买回来的葱不要直接腌制，要先处理干净，晾干表面的水分再腌制。
2、切葱花的时候一定要把控好力度，不要切碎啦~
3、没有辣椒可以和姜一起剁成末啊～反正要出香味才行呀。