材料：秋葵200g、香米150g、糯米100g 调料：白砂糖适量 做法步骤 ①将秋葵用清水浸泡至变软，再把秋葵头尾切掉，然后撕成小块待用；
②将香米和糯米洗净放进锅中，加入适量的清水，大火煮至沸腾后加入切好的秋葵一起煮，继续用中火煲大约30分钟；
③最后加入适量的白砂糖调味即可。 小帖士：因为秋葵中含有比较多的膳食纤维，所以用新鲜的秋葵来做菜肴，最好是现买现吃，如果购买回来放置时间过久，营养成分也会慢慢流失。
而用干秋葵来煲粥就不存在这个问题了，在清水中浸泡的秋葵可以获得完整的营养物质。不过要注意的是，由于秋葵中含有草酸，为了避免摄入过多的草酸导致腹泻或结石的情况出现，在食用前记得要把秋葵放入淡盐水中浸泡半小时左右再清洗。 如果想追求更佳的口感，可以在煮粥的时候先下米用大火煮沸，然后再调小火慢熬。等米粒开花、粥变稠后再下秋葵，并且边搅拌，这样既能避免粥糊底，又能保证秋葵熟透。
查双全优质答主猪脊肉100克洗净剁茸，与秋葵(去籽)30克、粳米200克同入锅中，加适量水煮成稀粥，用盐调味，每日佐餐服食。适用于湿热蕴结型女性宫颈炎患者。
原料：瘦猪肉250克，秋葵250克，甜椒若干，葱丝、姜丝、蒜、泡椒酱、植物油各适量。
制法：
1、将瘦肉切成薄片、秋葵洗净切成二至三段，甜椒切丝备用。
2、炒锅倒适量油烧热，葱姜蒜丝炝锅，入瘦肉片翻炒至变色，再加甜椒丝，加入泡椒酱、盐翻炒。
3、加入秋葵、少许水焖一分钟，加味精调味，淋水淀粉勾薄芡即成。
秋葵炒虾仁
原料：鲜虾5只，秋葵15克，植物、姜末、生抽、胡椒粉、水淀粉各适量。
制法：
1、虾去壳及沙肠，洗净，用胡椒粉、盐腌10分钟入味，秋葵洗净，焯水后捞出，切成薄片。
2、锅中放少许油烧热，将虾仁炒熟捞出，锅中留底油，煸香姜末，下秋葵、虾仁同炒，烹入生抽炒匀，用水淀粉勾芡即成。
原料：鱼块200克，西红柿150克，秋葵30克，葱、鸡蛋、酱油、糖、盐、料酒、淀粉各适量。
制法：鱼块用酱油、蛋清、淀粉上浆，秋葵洗净切段，西红柿切片。炒锅倒适量油烧热，下鱼块，用小火慢煎两面呈金黄色，放入葱段、料酒、酱油、白糖和适量水，大火煮开后，转小火炖15分钟，加秋葵段煮1分钟勾芡即成。
