拌汤有什么作用？
滋补身体，提高肌体免疫力；养颜美容，增加营养功效；醒酒护肝，调理肠胃功能；促进食欲，消化道功能保健；提高大脑活功，预防老年痴呆症；减肥、降压、降脂、增强人体记忆力。
拌汤是豫东地区的一种传统饮食，相传已有上千年历史，流行于豫皖鲁苏交界，主要代表地域为河南省商丘市民权县。传统的拌汤，用料讲究，一般以面粉为主料，将面粉拌成糊状备用，然后用高汤在锅内烧开，加入白菜、萝卜、海带、黄花、木耳等配菜，煮熟以后将拌好的面糊倒入锅内，同时加入食盐、五香粉等调味品，再加入切碎的猪肉、豆腐等辅料制成。做好的拌汤鲜香可口，营养丰富，滋阴补气，有很好的养胃健脾功效，是极好的健康食品。