枣糕蒸着好吃还是烤着好吃?

栾淏蓉栾淏蓉最佳答案最佳答案

之前一直吃的枣糕是带有一点点鸡蛋香气的,酥脆细腻,甜而不腻,早上配着豆浆吃,真的是美滋滋。 但是后来吃到一种很特别的枣糕,就再也回不去了。。。 这种枣糕不是用鸡蛋做的,而是里面夹带着大量的果酱,所以味道和普通的糕点真的很不一样……果酱的酸甜中和了红枣本身的甜度,吃起来味道酸酸甜甜的,特别开胃!

虽然看起来不是很漂亮,但是入口即化,细细咀嚼,还能感受到果酱在嘴里爆开的味道,层次丰富多了! 而且这个果酱并不是那种酸到呛口的,反而特别清新,搭配着绵柔的蛋糕口感,真的让人忍不住一口接一口,根本停不下来啊~~

不过这个烤出来的口味会比蒸的更胜一筹哦~喜欢更酥脆的口感就可以烤着吃了~ 我是在一个挺有名的面包店里买到这个枣糕的,但是后来再去的时候,已经被撤下货架,变成了“特色产品”(就是卖的很火的那个意思)。。。

于是,为了吃到它我跑了很远的路.....

骆鸿睿骆鸿睿优质答主

枣糕蒸着好吃。红枣糕是枣糕的一种,采用红枣和面粉等制作,是一种极好的营养食品。制作枣糕需要发面,发面的过程中本身会生成一定量的糖类,所以蒸出来的枣糕味道格外的香甜。

而枣糕放入烤箱内进行烘烤,枣糕内水分过度流失,表层变的干燥,从而影响枣糕的整体口感。用蒸锅蒸出来的枣糕,比用烤箱烤出来的枣糕更加松软和香甜。如果想给枣糕添加一些奶香味,可以把食谱中的水换成牛奶,或者加入一些炼乳。

红枣性味甘平,有补血,健脾,安神,养志之功效,对面色萎黄、血气虚弱、肢倦乏力、少气懒言,有较好的调补作用。红枣还具有补虚,强筋,耐老,壮健身体的作用。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!