麻山药熬粥怎么做好吃？
1.准备食材，铁棍山药洗净去皮，切成段；糯米提前浸泡2小时以上 2.将切好的山药和糯米一起放入锅中，倒入适量清水，开大火煮开，再调成小火慢慢熬煮 3.等到山药和糯米都已经软烂，调入白砂糖搅拌至融化，即可关火出锅 4.盛入碗中撒点干桂花，一碗香甜软糯的糯米山药粥就做好了 小技巧 选购山药的时候，要注意观察表面是否光滑，颜色是不是均匀；其次再按压一下山药的表面，看弹性如何，好的山药手感很硬实且富有弹性，如果弹性差则说明品质不佳。
另外，优质的山药断面呈白色或者略带黄色，若是有红色，则可能是在加工过程中受到氧化而造成的。而表面有虫眼、长了黑斑或者是发了霉的山药都要扔掉，千万别买！ 最后在烹饪前，可以将山药放在盐水里稍微浸泡一会儿，这样可以防止山药遇碱变黑。