鸡根翅怎么做好吃？
做法一 准备材料：鸡翅480G，土豆250G、老抽适量、生抽适量、盐少许、糖一小勺、八角一颗、香叶两片、桂皮一块、干辣椒6个、小葱一根、姜一小块。 步骤：
1、准备好食材；将生姜切丝；香葱切末，干辣椒掰小段；土豆去皮切成大小适中的滚刀块；
2、鸡翅洗净沥干水分，在背部划一刀至骨头处，使鸡翅更容易入味；将切好的鸡翅放入碗中，倒入适量的料酒和老抽腌制30分钟左右；
3、锅中放油烧热后放入鸡翅，炸至两面微微焦黄盛出备用；
4、锅中留底油，加入八角、桂皮、辣椒段、香叶和姜片炒出香味，接着加入土豆翻炒均匀；
5、接着倒入炸好的鸡翅，调入生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀，再加少许热水，水量大约没过食物一半即可，大火烧开后转小火焖煮约十五分钟（水不要没过鸡翅）；
6、待汤汁收得差不多时开大火翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘啦~这样一道美味的孜然鸡翅就出锅了哦！ 做法二 准备材料：鸡翅中750克、小土豆250克、孜然粉1大勺、辣椒粉1大勺、盐1小勺、料酒1大勺、酱油1大勺、五香粉1/4小勺、白糖1/2小勺、植物油2汤匙。 步骤：
1、鸡翅中洗净，对半切开；锅内放少量油，烧至四成热时，下入鸡翅煎至表面变熟，翻面亦然；
2、入料酒、酱油、白糖、五香粉翻炒均匀上色，加入适量开水，淹过鸡翅三分之一处即可；
3、大火烧开，小火慢炖至汤汁收干，鸡翅酥软； 小贴士：
1.煎鸡翅的时候要用中火慢慢煎，不可心急用大火，否则容易糊锅，影响成菜效果；
2.鸡翅要炖至酥烂才好吃，所以时间一定要充裕一些才好；
3.喜欢辣的可以增加辣椒粉的量或者加点干红辣椒同烧，我由于家里有小朋友，所以就没有加辣椒，但味道依然不错呢；