虎皮辣子怎么好吃？
虎皮辣椒是四川家常菜肴之一，用料普通，做法简单，味道香辣适口。 原料：二荆条辣椒1000克、大蒜50克（蒜瓣去皮）、生姜20克（切片）。
调料：生抽40ml、老抽8毫升、陈醋15ml、白砂糖6克。
制作步骤： 第一步：将二荆条辣椒去蒂去籽，大蒜剥去外皮清洗干净备用； 第二步：锅内放少许食用油，油热后放入姜蒜爆香，然后倒入切好的二荆条辣椒煸炒至表皮变色起皱，加入生抽、老抽、白砂糖调味，大火收汁即可。
小贴士：
一、二荆条辣椒一定要选择颜色发暗，外形比较细长的；
二、炒制的过程中不需要放盐，因为生抽和老抽调色已经有咸味了；
三、喜欢软烂口感的可以把煮好的虎皮辣椒放在高压锅里面闷30分钟。
这样做出来的虎皮辣椒，香辣入味，软糯适中。你学会了吗？