猪蹄黄豆汤有什么作用？
猪蹄黄豆汤是一种很好的美发靓汤，首先猪蹄含有比较多的胶原蛋白，这些物质对人的皮肤、肌肉、骨骼和血管的发育均有重要的作用。而黄豆中含有的异黄酮是植物性雌激素，可调节女性内分泌系统，能使女性看起来容颜娇美、焕发青春。
其实不论是在哪个季节，此汤都是女士们的美发靓汤，特别适合于脱发、白发女性经常食用。需要特别说明的是，由于中医认为黄豆偏于寒凉，易引起腹泻，因此在烹调时加入少许生姜，可起到温中散寒的作用。
如果要滋补气血、养心安神，可以加入当归，党参，红枣，枸杞子，麦冬，五味子等药材，功效更佳！