西胡瓜怎么好吃？
这个瓜可好吃了，我们那俗称小黄瓜（因为还有一个叫黄瓜的），它皮薄，很薄，只有半厘米多厚，而且皮和肉几乎是分离的，很好剥，直接用手就可以撕开。 然后它的香味是那种很特别的香，不是特别浓郁的那种香，但是特别清新。
你拿到一个刚刚采摘下来的西葫芦，你可以闻到非常清新的香味。 这个瓜吃起来口感非常的嫩，入口即化！比丝瓜要嫩很多。 用我们当地人的做法，一般是削了皮之后，切成薄片，用醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、香菜搅到一起做成凉拌菜吃。 我在哈尔滨读书的时候，夏天晚上寝室里会来卖西瓜的和卖烧烤的，也经常有卖这种西葫芦的，5块钱3个，挺便宜的。我印象里这个卖的特别好，经常有人围过来买。
有一次我也买了，回家拿醋、酱油、辣椒油拌了一下，还真吃不惯……太清淡了……后来我就自己研究做熟吃，开始我是准备把它炖排骨吃的，我奶奶做了给我吃，不过我吃着也不怎么样……后来看着电饭锅还能干什么，就用了电饭锅来做这道菜，居然非常好！ 就是现在这个季节，市场上也有卖这种西葫芦的，不过一般是大个的，我在超市见过，好像是东北人做的，叫腌黄瓜或者酸黄瓜，8块9一斤，挺贵的，里面有小黄瓜和大个的，不过味道我觉得没有小时候的味道，不是很清爽，有点发苦。