铁板上弄什么好吃？
铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板茄子，铁板藕片，铁板牛蛙。。。 反正就是哪些用铁板板做的家常小菜嘛！ 只不过在铁板板上操作方便一些罢了。 这些用铁板做，其实非常简单。 准备食材：老豆腐（嫩豆腐不好炒）、香葱段、小米椒圈、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖、醋、高汤或者清水
第一步：将老豆腐切成厚薄适中块状备用 第二步：调酱汁：碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许白砂糖，混合搅拌匀均 第三步：起锅烧油，下葱姜蒜爆香 第四步：将调好的酱汁倒入锅中，小火煮出味 第五步：下入切好的豆腐，轻轻推动，使豆腐均匀裹上酱汁，然后盖上盖子焖8分钟左右 第六步：开盖，撒上葱花和红椒圈炒匀即可出锅