干豆腐肉卷怎么做好吃？
用料 干豆腐（百页）3张 肉馅250g（瘦7肥3） 香葱1根 生姜4～5片 大蒜3瓣 生抽适量 老抽少许 十三香适量 豆瓣酱一大勺 黄酒或者白酒少量 白糖适量（腌馅用）
做法步骤 1.准备食材。葱姜蒜切好，香菇切丁，青红椒切圈
2.锅中放油，加入葱姜蒜、香菇和豆瓣酱炒香
3.加入黄酒或者白酒、生抽、老抽、十三香调味，炒出香味后加入白糖提鲜
4.把调好的酱汁浇到肉馅上拌匀
5.把两张干豆腐重叠在一起
6.在干豆腐的一侧放上拌好的肉馅
7.把两边的干豆腐向中间卷起来
8.最后用牙签固定一下，防止在蒸的时候散开
9.锅里放水，水开后放入肉卷大火蒸熟（大概15分钟左右）
10.取一个小碗，调一个汁儿（清水、生抽、葱花、香油）
11.把调好的汁儿淋到蒸好的肉卷上即可
小贴士 1、这个菜咸淡适中，所以调料不要放多哦~
2、不喜欢吃太甜的可以不放糖；想要颜色更漂亮就放少许生抽和老抽调色