青果怎么腌制好吃？
我小时候，每年春天都会有很多人在家做青梅酒，那是一个万物复苏的时节 青葱绿翠，梅子金黄，空气里弥漫着梅子的香气。 那时候，家里种了很多的梅子树。
每年清明前后，梅子就慢慢成熟了，这时候的梅子很嫩，黄中带青，味道很清甜。 妈妈就会挑选一些熟透的梅子给我们做成梅饼和梅菜。将熟透的梅子去皮去籽，放入锅中加白糖煮烂，再压成泥，拌上炒熟的面粉，做成小饼形状，晾干后放坛子里密封起来，随吃随拿，非常方便。 做好的梅饼酥软滑润，甜度正好，还带着一丝丝清甜的果香。
而剩下的梅子，就用盐水浸泡起来，用来腌渍咸菜。这是我家独有的吃法，和其他地区的做法不同。 用盐水泡过的梅子，会流出白色的盐汁，在阴凉处放置几天，等梅子完全入味了，就可以拿出来做了。 做咸菜的时候，需要把梅子连汤汁一起倒进锅里，加入切好的姜丝、冰糖，小火焖一个小时左右，等到汤汁收干，就可以盛出来了。 这时候的梅子已经是深褐色的了，口感甜中透着酸，非常清爽解腻，配粥配饭都非常棒。 到了秋天，用新做的桂花酱加上糖拌在米饭里，是小孩最爱的零食之一。
不过我最爱的还是用桂花和红茶做的奶茶。将奶茶倒在碗里，上面铺上一层薄薄的桂花，放进微波炉里加热半分钟，浓浓的桂花香便弥漫开来。