怎么用土豆做早餐？
如何用土豆做早餐？
土豆丝。土豆切丝，清水浸泡，锅中放适量油，油热倒入土豆丝，翻炒，放上盐和胡椒粉，翻炒，出锅。如果不喜欢吃炒的，可以水煮，口感更加松软。
炸土豆。土豆切丝，锅中放适量油，油热后，放入土豆丝，翻炒，盛入盘中，切些葱花，锅中放少许油，油热后，将葱花放入锅中，翻炒，淋在刚盛入盘中的土豆丝上即可。喜欢糖醋味的，可以放盐后，起锅前放入适量糖醋。
酥炸芸豆。将锅内油烧至六成热时，放入芸豆，炸约两分钟后捞出，余油烧热后，倒入芸豆，炒至金黄色后，起锅。可以在还没炸前先拌上适量的盐和胡椒粉。
蛋炒饭。起锅烧油，油热后，放入肉末，翻炒，放入鸡蛋，翻炒，倒入米饭，翻炒均匀，即可。记得油不要太多，最好采用压榨式的花生油；肉末可以事先作好，采用腊肉或咸鱼更为滋味。
土豆烧肉。五花肉切块，土豆切块，土豆烧约七成熟后，倒出多余的油，加冰糖翻炒。冰糖融化后，倒入肉，翻炒，倒水，没过肉，烧约15分钟后，倒入土豆，烧约15分钟后，就可以关火了。
面包夹土豆泥。土豆蒸熟后，去皮，压成土豆泥，将土豆泥包在面包里面。可以刷点沙拉或番茄酱，也可以不用刷，直接吃。如果觉得太单调，可以在面包边稍作造型。
蛋奶酥。原料：土豆250克，鸡蛋3个，糖3大匙，奶酪10克做法：土豆切细丝，加盐1匙，搅匀腌20分钟。鸡蛋打散，加入糖搅匀。将土豆丝甩净盐水，放进蛋液中搅匀。烤盘刷上一层植物油，将拌匀的土豆蛋液倒入烤盘。入烤箱180度，烤20分钟。取出晾凉，撒上葡萄干和奶酪，重新入烤箱，150度，烤5分钟。
面包夹土豆。吃法类似面包夹蛋，只是把蛋换成土豆。
炸薯条。准备10个左右薯条，土豆不能泡水，去掉皮，切成12厘米左右的长条。如果对自己刀工没信心，可以用专门切土豆的削皮刀，将土豆削成均匀的薄片。煮约5分钟后，捞出，沥干水分；切记不要煮太久，太软了不容易定型。将土豆条放入沸腾的油锅中，大火炸3分钟，转小火继续炸3分钟，注意用筷子翻动，使之受热均匀。土豆条炸好后，滤油捞出。要吃裹粉的，就将薯条放在碗里，撒上炸粉之后，再下锅炸。