西兰花怎么煮功效最好？
西兰花的营养和功效是所有花椰菜里面最高的，在煮西兰花的时候也有一定的讲究，如果煮的不对还会影响营养的吸收，所以在煮西兰花的时候不要用铜、铁等容器，避免营养流失。
1、在煮西兰花之前，要先用流动水冲洗干净。如果有条件的话最好在淡盐水中浸泡半个小时，这样能够除去残留的农药和杂质。在清洗西兰花时要注意不要把花朵弄散，否则营养容易流失。
2、在煮西兰花时也不要加过量的水和调料，尤其是不能用铜、铁等容器煮西兰花，以免营养遭到破坏。
3、另外，由于西兰花中纤维含量高，所以中老年人在食用的时候一定要充分咀嚼，以防止造成消化道阻塞。