片状夹心甜奶油起什么作用？
片状夹心甜奶油主要的工艺用途就是做面包蛋糕的夹心。片装奶油采用特殊高脂奶源制造的优质奶油做为基础原料。在先进的低温真空环境里进行杀菌.乳化.均质.老化等复杂工艺制成。
片状夹心甜奶油的制作方法：
一、先把蛋糕坯组织起，取出夹心片奶油，并切成与蛋糕坯同等大小的两片（切掉两头不用，因起皮不好看）。
二、把切好的夹心片奶油分别涂在两片蛋糕坯中间，然后把它们合成一个整体蛋糕坯。
三、把剩余的夹心片奶油组织起，放到冰箱冷冻室里冷冻15分钟后，取出来包上保鲜膜，用锋利的滚刀把夹心片奶油切成碎末，撒在制好的整体蛋糕坯上。
四、最后，根据需要装饰好蛋糕坯就可以了。这种制作方法，简单易学，营养健康，经济实惠。