乌骨鸡配什么好吃？
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1、天麻炖乌骨鸡【原料】天麻（中药店有售）5克，乌骨鸡1只，生姜2~3片。
【制作】将乌骨鸡洗净砍件；天麻洗净，用温水浸泡；生姜连皮切片。然后将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
【功效】祛风湿，补气血，定惊痫。适用于老人风寒肢体麻木，偏瘫，小儿癫痫等症。
2、板栗烧乌骨鸡 【原料】乌骨鸡1只，板栗300g
【制作】除葱、姜以外的所有原料放入锅内，加水炖煮至熟烂，调以食盐进食。
【功效】补气养血，滋补肾阴。适用于病后体弱，血虚萎黄等症。
3、山药炖乌骨鸡 【原料】乌骨鸡肉250g 淮山30g 枸杞10g
【制作】把全部用料洗净放入锅里，加清水适量，武火烧沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
【功效】健脾养胃，补肾养阴。适用于肾虚腰痛、遗精、阳痿、脾虚泄泻、肺虚咳喘等。
4、四神汤 【原料】山药20g、莲子20g、芡实20g、茯苓20g、猪脊骨250g
【制作】将猪脊骨放人开水锅中焯去血水，冲净表面黏液，放入锅中，加人上述配料，清水煲3h，加盐少许调味即可。
【功效】益肾健脾，固精止带。适用于脾肾亏虚引起的倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸软、遗精尿多等症状。