蒜苔老了怎么做好吃？
首先，买回来的蒜苔一定要处理干净哦~ 第一步：把蒜苔的两头切掉 第三步：锅里加水，放入蒜苔煮40分钟左右（注意！千万不能煮熟了！） 第四步：捞起来过一下凉水（这是让口感更好的关键哦~~） 第五步：把蒜苔剁碎备用 接下来准备一个鸡蛋，3勺面粉，1勺淀粉和少许盐调成糊状 然后，把切好的蒜苔放进去抓匀 最后下锅油炸，金黄酥脆的炸蒜苔就出来啦~~~香喷喷～
2.酸甜口味 准备5个番茄、白醋3勺、白糖4勺、小米椒2个、大蒜8瓣，一起放进碗里搅拌成酱汁。 把处理好沥干水分的蒜苔放进去，翻拌均匀之后盖上盖子闷15分钟~(记得不要把汤汁全部倒进去哟) 15分钟后，打开盖子，可以看到汤汁已经被收得差不多啦~蒜苔也裹上了浓浓的酸甜酱，入味极了！
3.葱油口味 准备小葱一根，切成葱花；热油锅，爆香葱花后倒入凉开水，加适量生抽、老抽、蚝油调味，煮开后晾凉。 用这个酱料腌渍一夜，第二天就可以吃到喷香的葱油蒜苔啦~~