黄鱼煮汤怎么做好吃？
黄鱼汤的做法有很多，像我家喜欢做的则是酸汤黄鱼。做之前呢，我们需要准备好食材，黄鱼肉、泡辣椒、小米椒、生姜、大蒜、香葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、食盐、植物油。 第一步，我们将买回来的黄鱼处理干净后切成段状，放在一旁待用。 第二步，我们取来一个干净的碗，放入切好的葱段和姜片，加入两勺盐，倒入适量的高度白酒拌匀后涂抹在鱼身上腌制10分钟左右。这一步是为了去腥增香。 第三步，起锅烧油，油温6成热时，将鱼片放入锅中煎出香味，直至煎至金黄酥脆后盛出。
第四步，另起一锅，锅内放油，油热后依次放入蒜片、泡辣椒、小米椒下锅爆香。（这里我用的是自己腌制的泡辣椒，所以只需要放一点点就可以了）
第五步，将煎好的鱼块放入锅中，然后依次加入适量生抽、陈醋、白砂糖提鲜、胡椒粉、料酒调味，再倒入适量热水大火煮开。 第六步，汤汁煮开后，我们可以看到浮沫不断往上涌，用勺子撇除干净！接着往锅里继续倒入适量植物油和食盐调底味，最后撒上葱花、香菜即可出锅享用啦！这样一道美味又简单的酸汤黄鱼就制作完成啦！是不是非常简单呢？