千页豆腐怎么好吃？
“千页豆腐”是台湾一种很有特色的豆制品，与一般的豆腐颜色相近，呈半透明状，质感却很像鱼肉，细腻、嫩滑且富有弹性，滋味鲜美且咸淡适宜，配上特色酱汁一起吃口感绝佳！ 那千页豆腐是怎么做的呢？其实很简单。
1.准备一块老豆腐（嫩豆腐容易碎）用清水冲洗干净并用纸巾擦干表面的水分；切成均匀薄片备用。
2.把切好的豆腐块铺在盘子里然后上蒸锅大火蒸8-10分钟取出（一定要蒸透）。
3.锅里倒入适量植物油烧热后放入剁碎的豆瓣酱和豆豉酱炒出红油然后加入蒜末、葱花、生抽和白糖继续炒匀入味（如果喜欢辣的可以加点干辣椒段和花椒粒一起炒）。
4.最后把调好的酱料倒在蒸好的豆腐上拌着吃就可以了。
注意：在蒸豆腐的时候千万不要把盘子底部的汤汁倒掉，这个可是灵魂所在噢～
如果喜欢吃辣的还可以搭配辣椒油、香菜、醋和酱油一起食用味道更佳。
除了蘸酱吃之外还可以做一道美味的麻婆豆腐。首先把猪瘦肉清洗干净沥干水然后加少许食盐、生抽和淀粉抓匀腌制片刻。 起锅烧油下肉丝滑散至变色盛出备用。
接下来调一个麻婆豆腐专用酱汁：碗里加入适量白砂糖、生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒油拌匀待用。
锅内留底油先倒入肉末炒熟然后一次性加入所有食材（生抽+老抽+豆瓣酱+辣椒油+冰糖）淋入水淀粉大火收汁即可。 出锅盛碗再撒点葱花点缀一下更是锦上添花啦～