怎么挑选羊好吃？
1、看： 健康优质的羊肉，外表部分是不会特别红的，而且表面会含有一定的光泽度；如果外表看起来非常红，就要小心是否是“隔夜肉”。
2、摸： 健康的羊肉，它的肉质是比较嫩的，而且很有弹性；如果摸起来肉质比较软烂，也没有弹性，说明有可能已经变质了哦~
3、闻： 这招是老司机必备技能！如果你还是新手小白，可以忽略这一招～在买羊肉的时候，你可以凑近一点去闻一闻，如果闻到很刺鼻的异味，可能是商家为了保鲜，使用了不合格的化学药物，这样的羊肉千万不要购买哦～
4、烧： 这招是老司机必备技能！如果你还不会分辨是否新鲜，就可以试试这个方法——在买羊肉的时候，可以让商家帮你烧一下，观察肉的反应。如果是新鲜的肉，一般会有血液流出，而且会保持一定的湿润感；而如果不新鲜的肉，可能只会出现水蒸气，或者干脆不会有变化。