银耳苹果好吃吗？
哇，第一次看到有人说我做的银耳汤好喝。。。那我就说说怎么做喽～ 银耳是我们家里常备的食材之一，不管是做沙拉还是做甜品，它都可以发挥重要的作用。 我最爱的吃法莫过于煮上一锅香甜的银耳汤，然后加入冰糖，等到糖融化，就可以享用了。 不过这最简单的做法，往往会失去银耳最原本的味道，其实要做出一碗好的银耳汤，是有诀窍的哦~
在泡银耳的时候，有些人会把它完全泡发后再去清洗，这样做是不正确的哦！因为如果水分太多，会让银耳在熬煮的过程中化掉，形成烂糊状，就不好喝了。 所以正确的做法应该是，把银耳放在干燥的盘子中，放入微波炉中，高火加热10分钟（不要打时间过长，会出现干巴巴的情况）。这样能够保证银耳中的活性成分得到最大程度的保留，口感也会更好。
待冷却后，再把银耳揉搓洗干净，沥干备用。 然后往锅里倒进水，把洗净的银耳放进去，先用大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右。 注意这里用的是冷水哦~因为热水的话会让银耳中的有效成分快速流失。
等到银耳变得软嫩浓稠，加入适量的冰糖或者红糖调味即可。 为了增加甜度，也可以加点红枣、枸杞之类的食材一起炖，味道更赞呢！
除了冰糖和红糖，大家还可以试试自己制作蜂蜜冰糖银耳羹。 就是把煎炒过的冰糖或红糖和磨成粉的核桃、花生、芝麻与浸软的银耳加清水熬成糊状就好了。
我自己还会时不时做点创新，比如把银耳和水果一起炖。 最常见的是用银耳来炖雪梨，润肺止咳。 其实只要你想，可以把任何你爱吃的水果都和银耳一起吃！ 比如说，我最近超爱的银耳苹果汤！把切好的苹果和大米一起放进电锅中蒸熟，再加入同煮熟的银耳搅拌食用，味道好极了！ 一碗香甜软嫩的银耳汤下肚，浑身都暖了。
你们还有什么关于银耳的吃法或者窍门吗？快来分享一下吧！