蛋黄酱怎么吃好吃？
先推荐我最爱吃的蛋黄酱三明治！ 用烤箱烤得酥脆的面包片夹着厚厚的沙拉酱，一口咬下去，满口都溢满了浓郁顺滑的蛋黄酱和新鲜蔬菜混合而成的味道~ 这道料理最早出现在漫画《美味关系》之中 主人公千代在制作蛋黄酱三明治的时候，把沙拉酱和蛋黄酱的比例定为20比1，这个比例做出的酱料味道最棒啦～ 小时候家里买的是这种袋装的沙拉酱（如下图），每次做完菜都会把剩下的沙拉酱密封好放进冰箱冷冻起来，留到下次再用。这样既保证不会变质，也可以保持最佳的口味。
除了沙拉酱之外，做三明治时最好用细切片面包（如上图右）来制作，烤得酥酥脆脆的面包片夹杂着甜甜的水果酱或酸甜的沙拉酱，再配上嫩滑的鸡蛋香醇的鲜奶，一口咬下去就超级满足啦～ 之前有看到有人直接把蛋黄酱淋在蒸好的馒头上面吃，我觉得太油腻了，并不好吃。如果很想试试可以把煮熟的馒头蘸取少量的蛋黄酱，调拌均匀了吃。
其实很多甜点都可以加蛋黄酱来做调味剂，比如芝士蛋糕、酸奶、冰淇淋等；一些荤菜也是可以加入蛋黄酱去调味的，比如牛排、蛤蜊、鱿鱼等等。 你还可以尝试一下把蛋黄酱涂抹在烧烤的肉类上入炉烘烤，出来的味道让人意想不到的好闻～ 另外在烹饪鱼肉的时候也可以放少量蛋黄酱进去，能够很好地遮盖鱼肉本身的腥味儿呢～ 不过要注意的是，因为蛋黄酱的热量比较高，所以还是建议不要过量食用哦～