米面煎肉怎么好吃？
这个我会有绝对发言权！ 作为在东北土生土长的孩子，对大米饭的痴迷不亚于任何南方人。我大概吃过不下20种米饭了（包括但不限于电饭煲做出来的），对“米饭好吃”这件事有着无比崇高的追求。因此当我在北京遇到一家号称用东北大米做的焖烧蛋糕的时候，我忍不住去买了一个回来。 这就是让我魂牵梦绕的蛋糕，它的名字叫做——香酥糯米饼 （图片源自网络，侵删） 讲真，这个糯米饼真的很好吃。外面一层酥脆的小饼子裹着里面软糯的米糕，配着牛奶真的很不错。但你们知道吗，这种小饼子的做法和咱们平常吃的米面煎饼可是大不一样哦~~
一般我们做米面煎饼时，都是单面烙制，而做糯米饼的时候是要双面烙制的。而且面糊的调制方法也不尽相同，我们一般是用清水或者牛奶来和面，然而做糯米饼要用豆浆来和面~ 这里要重点说说什么是豆浆和面。其实这种方法在北方是很常见的，比如做豆腐脑、豆腐卷时都会用到豆浆。把黄豆泡胀后打成豆浆，再往里面加点面粉调成糊状，然后下锅摊个煎饼果子什么的… 用豆浆和面做出的糯米饼，会带着一股浓郁的豆香味儿~(￣▽￣~)~