家常红烧鸭子焯水吗？
家常红烧鸭子要焯水。制作家常红烧鸭子的时候，首先把鸭子放在锅里焯水，焯水之后在锅中添上水。然后加入葱段，姜片，八角，桂皮，料酒进行煮制。在煮制的过程当中要注意煮制的火候。等煮到用筷子可以很轻松地扎透鸭子的时候，就可以进行下一步操作了。
紧接着加入老抽，生抽，和冰糖进行收汁炖制。在炖制的过程中要反复地去把鸭子翻动，使它们均匀地沾上汤汁，并且使鸭子更容易入味。并且，要注意把锅里的汤汁炖至浓稠，这样才更有利于汤汁均匀地融入到鸭子当中去。
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家常红烧鸭子要焯水。制作家常红烧鸭子的时候，首先把鸭子放在锅里焯水，焯水之后在锅中添上水。然后加入葱段，姜片，八角，桂皮，料酒进行煮制。在煮制的过程当中要注意煮制的火候。等煮到用筷子可以很轻松地扎透鸭子的时候，就可以进行下一步操作了。
紧接着加入老抽，生抽，和冰糖进行收汁炖制。在炖制的过程中要反复地去把鸭子翻动，使它们均匀地沾上汤汁，并且使鸭子更容易入味。并且，要注意把锅里的汤汁炖至浓稠，这样才更有利于汤汁均匀地融入到鸭子当中去。