青椰子水有什么功效与作用？
生椰子水不仅富含氨基酸、有机酸、维生素、矿物质等多种营养物质，对促进人体新陈代谢，增强免疫力，消除疲劳有积极作用。还有利尿、降温、解毒、抗病毒等保健功效，能有效补充人体细胞的生理需要。它是维他命、电解质和氨基酸的一种强源，还含有强力的抗氧化与抗癌物质。
成熟的椰子的果肉、椰汁和椰乳作为食物，具有滋阴补虚、利水消肿、生津止渴、清心涤痰、解酒毒、除腥臭等功效。内服可用于身体虚弱、肾虚遗精、小便频数、脚气肿痛、心虚失眠、黄疸尿少等症；外敷可用于跌打瘀痛、烫烧伤等症。
青椰子水营养高。据测定，每100克椰子汁中，含蛋白质2克，脂肪2克，还原糖3克，碳水化合物15克，纤维素21克，热量287焦耳，水分65.8克，还含有13种人体必需的氨基酸，人体所需要的9种氨基酸它里面全有，它特别适合长身体的小孩食用。