分享一个超棒的做法！之前都不怎么吃鱿鱼圈的，自从做了这个做法以后，我家是顿顿少不了～ 原料：鱿鱼、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、孜然粉（可无）
步骤：1.鲜鱿鱼去头去内脏洗净，切成圆圈备用；
2.碗中倒入面粉、淀粉、水，调成糊状，放入切好的鱿鱼圈，让面糊均匀裹住鱿鱼圈，然后腌制半个小时左右； 3.在腌好的鱿鱼圈外面蘸一层蛋液，再裹上面包糠；
4.锅中倒油，七成熟时，下入处理好的鱿鱼圈，炸到金黄色即可捞出来控油；
5.最后撒葱花、香菜，就可以开吃了！ 外酥脆内软嫩，一口下去超满足的~我最喜欢搭配酸奶一起吃，酸酸甜甜更好吃！
辛品貌优质答主先上图 这是昨天刚炸的小零食，特别好吃！ 用料：新鲜冷冻的鱿鱼头2-3个（我用的冷冻的新鲜小鱿鱼），淀粉、鸡蛋1个，面包糠适量（大概两碗的样子吧）。
做法步骤：
第一步：新鲜的冻鱼去腮和内脏清洗干净，然后把头尾剪下来冲洗干净；在锅中加入足量的水，大火煮开，然后加入一大勺料酒、一小勺老抽、一勺生抽，放盐巴，把切好的鱼放进去煮熟透就可以捞起来了，煮的过程中如果水开锅了可以撇一下浮沫或者油花之类的脏东西。
第二步：用厨房纸巾吸干水分，然后切成薄片后放到大碗里调好味腌制半小时以上入味。（我是头天晚上腌制的第二天中午炸的） 第三步：把三个鸡蛋打散搅匀成蛋液待用，准备一碗淀粉、一个面粉和一把面包糠分别放在盘子中。 第四步：锅里热油5成热的时候开始一个个往里面滚一圈蘸上面粉、蛋液的丸子下锅炸至金黄酥脆捞出控油。 我炸的是那种比较大的圆筒状的鱿鱼圈（有点像章鱼小丸子的样子呢～），所以炸完之后感觉还是很好吃的。 小贴士：
①一定要完全晾干再炸哦，不然会外面糊了，里面还没有熟。
②切刀的时候一定要快、准、狠，这样才会形状好看哟~(￣▽￣)~
③因为是自己做的比较健康又新鲜，所以建议不要放太多的酱料和调味料哦~~(○’ω’○)希望你可以喜欢！
