蜜汁藕好吃么？
哇~谢邀！ 作为地地道道的湖北人，我对藕真的是深爱有加。别的不说，每年立秋那天的藕汤我们家是一定要喝的（虽然外面已经有很多卖藕的摊子了，但是妈妈还是会选一个干净点的买菜）。
回到这个问题，蜜汁藕好不好吃我觉得是要分情况的。 首先你要选择好的藕。一般市场上的藕分为两种，一种脆脆的，适合用来炒肉；一种糯糯的，适合煲汤或者烧菜。当然也有又脆又糯的莲藕，不过比较少见。买的时候你可以看看藕节，如果藕节粗而且短那就是粉藕；反之就是脆藕。另外可以看藕的外表，一般来说外皮比较粗糙的不是粉藕。外表比较光滑的是粉藕。（不过这些鉴别方法都不绝对哦！还是要靠多看多买才能积累经验啦~~）
其次是做法。我吃过好多地方的蜜汁藕，有湖南的，北京的，陕西的……不过最好吃的还是我妈做的（咳咳…有点小骄傲～） 我妈做蜜汁藕的方法很简单，就是把削皮的藕切成段，浸泡在清水中防止氧化变黑，然后放入锅中，加糖加蜂蜜小火炖熟就可以了。
最后来说味道。我最喜欢吃甜点的，所以那些口味偏重的菜肴都不是我的最爱。不过据我所知，很多人不喜欢甜食，那么可以试试咸口的藕。用腐乳和豆瓣酱腌制一晚上的酱藕是我心中TOP1。还有用排骨高汤焖出来的糯米藕也是超赞的。