茴香疙瘩怎么做好吃？
把生土豆切成细丝 ，加少许盐杀出水分；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 香菜、红柿子椒去籽后切丝；
4. 鸡蛋加入半勺淀粉打散成糊状；
5. 平底锅烧热后多倒一些植物油，放入葱姜爆香后捞出不要；
6. 将胡萝卜丝和香菇丝倒入锅中翻炒片刻盛出；
7. 把拌好的面糊倒进锅里摊成一个厚度合适的蛋饼；
8. 把煎好的蛋饼用刀划成小块，放在一个大碗里，倒入开水烫熟的粉条，再依次加入切好的番茄、胡萝卜，然后撒上香菜、青红椒和葱花即可食用啦！
小诀窍
1. 切韭菜的时候，由于刀很钝，我先用锋利点的切菜刀剁了一圈，再把剩下的韭菜切成段儿；
2. 煮面条的时候，水里可以加点盐，这样面会更加劲道（我的经验之谈～）；
3. 在做这个菜的过程中，我闻到了好香的葱香味，因此全程都有放葱花，但成品里并不见多少葱花，可见它的香气都凝聚在了锅里~