什么小米好吃？
我是云南人，我们这的小米分为两种，一种叫糯小米，一种叫黏小米（不知道是不是这么写的） 糯小米就是蒸熟之后很软糯，我小时候特别喜欢用油煎着吃，就是直接下锅，加一点点水，然后不停的翻动，等到锅边被炸的有点焦就可以出锅了，非常香！
第二种黏小米就是比较常见的了，可以做成粘米饭，也可以炒着吃或者煮粥喝。我们这里最常见的就是熬粥喝了。 小米是黄色的，因为含有丰富的胡萝卜素，所以熬出来的粥会呈现出淡淡的黄色。 我觉得煮小米粥的时候不要直接用冷水下米，这样不容易煮熟，可以准备一个小碗把米泡在里面十五分钟左右再下锅。
小米粥有养胃的功效哦~ 如果觉得只喝汤太寡淡的话可以在里面加些自己喜欢的食材一起炖哦~ 像南瓜、南瓜、紫薯都是可以的哦~
另外还可以加点银耳，营养美味呢～ 还有胡萝卜、红枣什么的都可以啊……
总之，随便你怎么搭配啦~~ 最后，别忘了来点葱花或者香菜点缀一下哦~~~