银鱼什么作用？
1. 补肝肾，益精髓 银鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含氨基酸、不饱和脂肪酸等蛋白质类活性成分，其中含有人体必需氨基酸8种，占总氨基酸数量的46%；同时含有丰富的钙、镁、锌等矿物元素和维生素A+D等高价值营养成分。 这些活性成分对机体具有重要的营养保健作用，有助于增强和调节人体的免疫功能，还具有抗氧化、抗衰老的作用，对于预防老年痴呆、癌症等多种疾病有重要作用。 还有研究指出，小银鱼含有较多的非饱和脂肪酸，对血脂有一定的调节作用，而胆固醇含量则相对较低，对于高脂血症的人群食用来说，适当进食小银鱼是有帮助的。小银鱼也被称为“长寿食品”之一。 对肾有很好的保护作用，可改善肾炎导致的水肿。另外，小银鱼的软骨中富含有钙、磷等物质，是钙质的良好来源，易于消化和吸收，尤其适合老年人、儿童补钙（注：银鱼属海鲜鱼类，不易消化，患有消化道疾病如胃溃疡、糜烂性胃炎患者应少吃或不吃）。
2. 祛痰止咳 《中华本草》中有记载，银鱼主治“润肺养肺，健脾和胃，化痰止渴”，可见银鱼具有一定滋养肺脾，健运脾胃的功效，可用于辅助治疗支气管炎、咳喘、咯痰等。
3. 安胎、止泻 小银鱼可以有效地抑制胃酸分泌过少引起的慢性胃炎和功能性消化不良，还可以促进小肠对铁的吸收，有利于机体血红蛋白的合成，从而有效预防贫血发生。另外，在小银鱼中含有一种特殊营养物质，可以阻止肠道内异常菌群的增生，帮助恢复菌群平衡，对于肠炎、腹泻等疾病也有很好的预防和治疗功效。