青菜怎么汤好吃？
2. 准备材料，我比较喜欢青菜豆腐的汤，所以准备了青菜和豆腐。如果喜欢肉的话也可以放一些肉丝或者鱼片进去一起煮。 3. 把锅加热，放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。 4. 接着放入豆腐块轻轻的翻炒一下。 5. 加入足够的开水（一定要够哦，因为还要放盐呢），大火煮开。 6. 水开后，放入适量盐和食用油，调一下味道，再转小火慢慢的炖着。 7. 炖约10分钟左右，就可以看到汤汁已经变浓了，然后放入洗干净的青菜，稍微搅拌一下就可以关火出锅了。一碗香喷喷的青菜豆腐鲜汤就做好啦！
【小贴士】
1、烧汤时，冷水下锅可以使食材更加卫生，而且可以让营养物质更好的释放出来。
2、豆腐下锅前，可以先放在水里浸泡一下，这样不仅可以去除豆腥味，还可以使豆腐更容易入味儿～
3、放盐的时候要注意，不能太早或太晚，太早会让菜里的营养流失，太晚会影响口感。