马蹄汤怎么煮好吃？
1、准备材料 新鲜马蹄（不要买皮很红的，会发苦）500g，瘦肉200g，生姜3~4片。 除了马蹄和瘦肉，还需要一个炖盅。
2、处理食材 马蹄去皮洗净，用刀剁成颗粒； 瘦肉洗净，用冷水浸泡出血水； 生姜去皮切片备用。 如果觉得刀功不好，可以用破壁机打碎。 不建议用粉碎机，会粉得连成一坨。
3、煲汤 往炖盅里放入适量凉水，然后将所有食材放进去，盖上盖子，小火炖煮2个小时即可食用。 小火慢熬，才能把食物里浸透营养元素。 因为马蹄本身的淀粉含量很高，煮的时候很容易糊底，所以建议大家在煮马蹄肉汤的时候，可以多放点清水或是撇去浮沫。
4、加料 可按个人口味在羹中添加适量的食盐或白糖调味，再撒上葱花提香，美味又滋养的马蹄肉汤就可以喝了。喜欢喝蛋花汤的可以打个鸡蛋进去搅匀了再煮。