牛黄喉有什么作用？
牛黄喉也叫毛肚，是牛的内脏器官，颜色呈棕黄色或青灰色。有膻气。以叶片大、颜色浅、表面光滑、湿润且富有光泽者为佳。 《中国药典》记载，毛肚性味甘平，归胃、大肠经。具有健胃消食、行气泻火的功效。主治饮食积滞、脘腹胀痛、赤白带下、痔疮便血。 那么，牛黄喉到底是不是“刮油”利器呢？
1.降低胆固醇含量 有研究表明，食用动物内脏可以显著降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，而升高高密度脂蛋白胆固醇的水平。动物内脏具有较好的降脂作用。其中，猪小肠（肠油）的降脂效果最好；猪脑（脑油）次之；猪肾（腰油）再次之；羊肺（肺油）和鸡肝（肝油）的效果最差。 也就是说，动物内脏中含有较多的胆固醇、甘油三酯等成分，这些物质被摄入体内会升高血液中脂质水平，从而增加发生动脉硬化、高血压、心脏病的风险。但如果适量吃，问题并不大。因为人体自身有一定调节能力。
2.预防肥胖 重庆西南大学研究人员发现，D-二聚体可以通过胰岛素信号传导通路直接抑制脂肪细胞的分化与成熟，同时还可以通过影响胰岛素受体后信号分子蛋白激酶 B (PKB) 和葡萄糖转运蛋白 4 (GLUT4) 的表达，间接抑制糖类物质的吸收，因此对预防肥胖有重要作用。
D-二聚体是通过何种途径达到上述效果的目前尚不清楚。研究者推测，可能是通过胰岛素信号传导通路上游的一个或多个信号分子的调节作用实现的。 值得注意的是，这种作用可能是通过减少机体对于脂肪的吸收，从而减轻体重，而不是通过刺激运动神经或者消化道来消耗已有的脂肪组织。而且该研究只是探讨了D-二聚体预防肥胖的作用机制，并没有进行相关的人体实验，所以其能否真正起到预防肥胖的作用以及是否安全还需要进一步的验证。
3.抗抑郁 《细胞》杂志上发表的一项新研究发现，大脑中一种被称为GABA的镇静性神经递质，似乎在对抗抑郁症过程中起着至关重要的作用。研究人员发现，低水平的GABA与严重的抑郁症有关。提高大脑中的GABA含量可能会增强情绪，进而起到治疗抑郁的作用。 已有研究证明，补充外源性的GABA可能对治疗焦虑和抑郁症有效。
不过，服用药物时一定要遵循医嘱，不要盲目用药哦！