红薯可以做什么家常菜？
鸡蛋红薯饼
准备食材：红薯250克、糯米粉100克、鸡蛋2个、黄油1块、白糖50克，黑芝麻适量。
制作步骤：
1、一块红薯蒸熟，加黄油捣成泥。
2、捣好的红薯泥中，再加入白糖和糯米粉，搅拌均匀揉成团。多揉一会儿上劲儿，这样包馅的时候好定型。
3、将陷分成8份。
4、鸡蛋磕入干净的盆中，加少许的水，打散搅匀。
5、舀一勺陷，用手团成团，再压扁成饼状。
6、做好的陷团，放进鸡蛋液中，两面粘满鸡蛋液后，再撒上黑芝麻。
7、起锅烧油，油八成热时，将做好的红薯饼分批下锅，小火煎至两面金黄后控油捞出。