种植土豆发芽有毒吗？
不是所有的土豆发芽了之后都会产生毒素，需要具备一定的条件才会产生毒素的，大家只要记住一点土豆发了芽千万不要吃，因为有的时候毒素是看不见的，要是食用了有可能会导致食物中毒。
发了芽的土豆在储存的时候，受到了光照以及高温的影响之后会产生一种毒素叫茄碱苷，这种毒素会导致食物中毒的现象发生，中毒之后会导致恶心呕吐等症状，甚至对心脑等器官产生威胁，严重的影响身体健康，因此为了健康着想土豆发芽之后千万不要吃。
要是在储存土豆的时候，发现土豆发了芽不要紧如果土豆没有坏掉，可以看一下发芽的部位，然后用刀切掉发芽的部位再食用是安全的，一定要注意不能生吃，烹调的时候可以放一定的食醋，这样能够分解土豆中残留的毒素，保证烹饪之后的食用安全。