鸡腿煮着怎么好吃？
我喜欢吃鸡，也喜欢琢磨鸡汤的做法。下面分享近期做过的几道鸡汤。 先说清鸡汤的基础做法：鸡切块，冷水下锅焯水去腥。锅中放少许油，加入葱姜蒜、八角爆香，再下入鸡肉炒到变色加水没过鸡肉。大火烧开，撇去浮沫。然后加料酒、生抽、老抽适量，冰糖少量，香叶两片，转小火慢慢炖熟炖烂（半小时以上）。最后加盐调味即可。 我比较喜欢喝鸡汤，也会用鸡汤做菜，比如烫菜吃，或者炖豆腐、炖粉条都很美味。
下面推荐几种我做过的鸡汤：
【金汤花胶鸡】 这是最近很火的一款鸡汤，我也是跟风做的。主要原料是花胶和鸡肉。先熬出金黄色的汤水，再加调味料调底味。做好的鸡汤呈胶状，滑滑嫩嫩的，很鲜美。 【萝卜玉米排骨汤】 秋冬季是适合煲靓汤的季节。我用水果萝卜配上玉米、排骨一起熬了两个小时左右，满屋都飘荡着浓郁的香味。 【当归生姜羊肉汤】 当归生姜羊肉汤是我最爱的暖身汤之一，天冷的时候喝点这样的汤，全身都暖暖的。而且喝了也不长痘哦~ 【三杯鸡】 三杯鸡算是客家名菜了，用三杯酱（酱油、米酒、麻油）焖熟，成品香气四溢。我这次买的鸡翅中，经过三个多小时焖煮，变得软烂入味，相当不错呢！ 如果想增加鲜味可以加点干贝或虾仁进去一起焖。