用什么腌制橄榄好吃？
1 把橄榄清洗干净，晾干待用 2 把三勺老抽、两勺生抽、两勺白砂糖调成酱汁待用 3 用刀子把每个橄榄剖成四瓣，把调好的酱汁倒进碗里，把切好的橄榄放进去拌匀 4 最后把拌好的橄榄装进玻璃瓶里，加少许白酒和八角，盖上盖子摇匀，放到阴凉处保存即可 这样做出来的腌制橄榄口感很好，颜色也很漂亮，红褐色的橄榄上点缀着星星点点的黑色芝麻，非常诱人。
如果喜欢吃辣的话可以放适量辣椒进去一起腌制，我是因为不吃辣所以没有放。 除了这个方法，还有一种比较快速的腌制方法分享给你们——用酸奶！没错就是用酸奶来腌！ 具体做法：把橄榄清洗干净后沥干水，把酸奶倒在上面，浸泡过夜就可以了。第二天就可以吃到酸酸甜甜的橄榄了～ 这样腌制好的橄榄颜色没有那么红亮，但是味道真的很好，尤其是夏天的时候吃一口凉凉的橄榄再喝一口冰冰的酸奶，简直不要太爽！ 以上两种方法做出来的美味，你学会了吗？快动手做一做吧~