啤酒炖牛肉好吃么？
我吃过的最好吃的啤酒炖牛肉，是以前在郑州东大街老杨烩面馆里，用那种浅底铁锅做的。 这家烩面我是吃过的，味道相当好，当时他们还没搬到新房子里，就在过去那个附近有个剧场，每逢周末就有电影，旁边就是电影院的餐厅，我记得当时有鸡蛋汤，烧饼，豆腐丝，还有拌黄瓜和拌豆芽菜，都是免费随意取用的（相当于现在的自助吧），不过印象里最好吃的还是这个啤酒炖牛肉，记得端上来以后，那颜色，那香味，简直就绝了. 用我们当地的话来说就是“馋死个人”. 后来我也尝试着做过，用啤酒加调料做红烧肉也行，但是总是感觉差点味道，后来我改用酱肉的做法来做，用黄豆酱、甜面酱来腌制，再用生抽老抽调味，再加上啤酒去腥增香，最后做出来的味道还真有点那个意思了。
如果你做的时候放点八角，桂皮这样的香料可能会更好吃一些。 我还试过在炒猪肉的时候加啤酒，出来的肉质也特别鲜嫩，不过我没试过在烧排骨的时候这么做，有兴趣的朋友也可以试一下哦。 最后，如果你用剩下的啤酒来煮个泡面也是不错的选择哦！