烤肉吃的什么作用？
烤肉食用有很多好处，但要注意适量，且烧烤方式要健康。以下是食用烤肉一些主要的好处：
1. 补充蛋白质：烤肉是高蛋白食品，含有人体所需的氨基酸，尤其是含有较多的色氨酸，有助于提高人体健康。
2. 补充碳水化合物：烤肉中的碳水化合物可以提供能量，有利于维持人体的生命力。
3. 提供丰富的矿物质：烤肉中的矿物质含量比较丰富，如钙、铁、锌等，有助于提高人体的健康。
4. 提供维生素：烤肉中的维生素种类较多，如维生素B群、维生素A、维生素C等，有助于提高人体的免疫力。
5. 改善心境：烤肉中的氨基酸可以帮助提高大脑中血清素的水平，进而改善抑郁和焦虑情绪，有助改善心境。
但是，烤肉如果使用不当或者过量食用，可能会带来一些负面影响，如：
1. 容易引发烧伤：如果你在烧烤时接触高温，或者被溅到的热油烫伤，就容易造成烧伤。
2. 影响消化系统：过多食用烤肉，有可能会引起消化不良，增肠胃负担，影响到正常的消化功能。
3. 高脂肪高热量：烤肉一般含有较高的脂肪和热量，食用过多容易造成脂肪堆积，增加肥胖风险。
4. 可能造成营养不良：烧烤过程中，或多或少会有一些营养成分的丧失，如维生素C和抗氧化材料，长时间食用可能造成了营养不良。
5. 可能含有致癌物：如果在烧烤过程中处理不当，可能会产生致癌物苯并芘（一种有致癌作用的物质）。