意大利腊肠好吃吗？
作为一个在意大利生活了8年的中国人，我可以很负责的告诉题主，picanteria的意大利香肠很好吃！ 但题主说的这种意大利香肠，在中国并不常见。
如果题主是在国内网购的，那确实有可能买到不好的或者不新鲜的。 但是题主说是朋友介绍的餐厅，那么在意大利当地能买到质量好的香肠还是很有保障的。 以我个人的经历来说，我在意大利吃的各种各样的香肠都很好吃。
先介绍一下意大利著名的两种香肠： 帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma） 和 萨拉米香肠（Salami Sarraceno）
首先从外形上就可以很明显的区分开来， 帕尔玛火腿是一条一条的，而且是烟熏的。而萨拉米香肠是整根的，而且不是烟熏的。 从颜色上看，也可以很轻松的辨别出来： 帕尔玛火腿是浅黄色的，而萨拉米香肠是深红色的。
再一个，从味道上也能很好的分辨出来。 帕尔玛火腿的味道属于咸香味的，而萨拉米香肠有一股比较冲的味道，有点像坚果、巧克力香混合在一起的味道。
以上只是从外表上来分辨帕尔玛火腿和萨拉米香肠，但是要判断它好不好，还得吃一下才知道！ 就拿我自己来说吧，让我评价我在意大利吃的各种各样的香肠，我只能这么说：真的都很好吃啊！