黄鱼炖什么好吃？
黄鱼豆腐汤，非常滋补而且味道好的不得了！ 黄鱼一条（一斤左右），豆腐一块，姜三片，葱一段，白胡椒粉、盐、料酒适量。 1.将鱼去鳞、内脏清洗干净后，擦干水分，在鱼身两面各划几刀； 2.切好的鱼肉用清水浸泡出血水，然后捞出沥干备用；
3.热锅热油，放入姜片爆香，再倒入沥干的黄鱼，煎至两面金黄；
4.另起锅烧水，水沸后加入葱段、姜片和黄酒，再把煎过的黄鱼放入锅中，大火炖煮十几分钟；
5.等待汤色变得浓白，加入适量食盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。 我一般都是用电饭煲来做这个菜，电饭煲炖出来的汤，味道更加醇厚浓郁。
我小时候特别爱吃妈妈做的黄鱼汤，但自从做了妈妈以后，因为要控制孩子们的饮食，就很少做这道菜了。前两年开始，我慢慢给自己加餐的时候做点这个菜，才发现自己确实很喜欢吃。