最简单的家常面怎么煮？
材料：手擀面条150g，小油菜7～8根，鸡蛋1个，大蒜3瓣，生抽1汤勺，凉开水4汤勺。
做法：鸡蛋打入碗中搅散。大蒜拍破剁碎。生抽和凉开水搅匀制成料汁。
汤锅倒适量水烧开，下入擀好的面条煮至断生，然后放入小油菜再煮1分钟马上关火。
捞出煮好的面条和青菜放到冷水中过凉。
然后捞出面条菜，滗净水分，面条沥干重新放回煮面的锅中（这样面条不会互相粘连）。
倒上面的料汁，放上剁碎的大蒜，淋上打散的鸡蛋液，马上快速沿同一个方向用筷子搅拌面条，同时再次点火。
煮至沸腾马上关火，面条拌匀就可以盛入碗中了。