高瓜炒什么好吃？
我也很喜欢吃丝瓜，清炒、煮汤都好吃，但是要说和啥搭配炒才最好吃，那还得是虾仁！ 准备鲜虾10-15只，去除虾线，清洗干净备用。再切一些葱姜蒜丝，准备一勺胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、小半勺白糖和一小勺盐抓拌均匀，腌制二十分钟。
接下来清理丝瓜。用刀削去外皮，再用刀背或者勺子轻轻刮去丝瓜籽，切成块状备用。 锅中烧水，水开后加入半勺盐和一勺油，然后将丝瓜放入焯烫一分钟捞出过凉水备用。
另起锅热油，五成热的时候倒入虾仁快速滑炒至变色后盛出待用。 锅底留油，下入葱姜蒜爆香，然后倒入丝瓜翻炒片刻。接着把虾仁倒回锅里，大火快炒两分钟，调入适量盐和鸡精调味即可。
这样一道清爽可口、营养丰富的丝瓜炒虾仁就做好了！喜欢吃丝瓜的朋友可千万别错过这道家常菜哦~