小鱼仔怎么炖好吃？
我小时候住在船厂里，每年开春，船上的人就会把刚刚捕捞上来的小鱼放到地上让它们自行繁衍，所以小鱼非常多。 鱼的味道也很鲜美（其实刚捕捞上来什么味道没变，只不过是海鲜的味道）我们那边做鱼一般有三种做法
1.油炸鱼干 在海边，新鲜的海鱼直接拿到太阳下面暴晒，晒得干了就可以捞起来炸着吃，非常的香脆，不过比较咸。
2.煎炒烹炒 小鱼用小锅煎熟，锅里放点葱花、豆腐乳或者辣椒酱拌一拌就很好吃了，不过鱼肉容易碎可以稍微用勺子压一下。
3.打卤面 小鱼身上刮干净，然后和豆瓣酱、剁椒、生抽、老抽、花椒粉、八角粉一起焖熟了然后做成卤，用来打卤面，这个做法现在记得最清楚，因为以前总吃不饱，所以印象也最深。
不过说到最难忘的还数妈妈做的糖醋鲤鱼，每次做鱼总会给我留一条最大的，然后做成糖醋的，外面酥脆，里面鲜嫩，甜而不腻，我现在都念念不忘，不过母亲已经去世多年，这道菜也不再做了。