鱼鳅煮什么好吃？
鱼鳅是鱼和泥鳅的杂交品种，肉质鲜嫩，营养丰富，有“水中人参”之称。 下面推荐一道简单快手，香醇麻辣的经典美食——姜辣鱼鳅 1、准备食材。新鲜鱼鳅500g（已清理干净），生姜60g，二荆条辣椒30g，小米椒20g，芹菜节20g，大葱白20g，香菜10g； 2、把鱼鳅放在清水里抓洗一遍，再用刀刮去鱼的黏液，冲洗干净备用；
3、把姜切丝，辣椒切段，大葱切花，香菜切碎备用；锅中倒入适量油烧热，下入姜丝爆香，再依次加入辣椒、花椒、豆瓣酱小火炒出红油； *如果不喜欢吃太辣的，可以减少辣椒用量，二荆条就够了。我这次做的比较清爽，所以只放了少量辣椒和花椒。喜欢很麻很辣的，可以多放点辣椒和花椒哦！ 4、把鱼鳅放入锅中，加少许料酒、盐、生抽调拌均匀后盖上盖子焖煮几分钟；等鱼鳅煮熟后，撒入葱花和香菜碎，起锅即可食用啦～ 一盘热气腾腾的姜辣鱼鳅就做好啦~色香味俱全，看着就让人非常有食欲对不对？！ 尝一口鲜香绵软，回味无穷……真的超级好吃！！你也快来试试吧~