川紫薯好吃吗？
我来自一个盛产红薯的地方，红薯在我家乡有好几种，甜薯、红薯、紫薯等等，我比较爱吃的是紫薯，下面我介绍下这种紫色红薯的口感 1.首先紫薯是长在土里的，和土豆一样，需要挖地（其实就是把地面上的茎叶拔掉后，在土里找），找到之后拿回家清洗干净，切薄片（不要太厚否则不熟）
2.在锅里加水，水烧开后加入紫薯片，煮3~5分钟（不要太久容易烂） 3.捞起来放入盘子中，撒入适量糖或者蜂蜜，蘸着吃即可 我觉得这样做很美味，喜欢吃软糯的可以煮久点，我喜欢脆的所以时间就刚刚好。 当然还可以炸着吃，切成条状裹上面粉鸡蛋油炸，金黄酥脆诱人，味道也是棒棒哒^^
关于营养价值：
1.含蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时含有钙、磷、铁等矿物元素；
2.富含纤维素，可清利肠道，防治便秘；
3.含有大量的花青素，具有抗衰老的作用哦；
4. 还含有硒，而硒是防癌药物中的“黄金”，因此吃紫薯也有预防癌症的功效。 等等....
总之，多吃紫薯好处多多，但是要注意的是：紫薯虽然好，也不能多吃噢，因为吃多了会有腹涨的感觉呢。 对了，我说的只是普通紫薯的味道，各地可能有不同品种，口味也有可能不一样喔^_^