哪种火腿煮着吃好吃？
本人特别爱吃火腿，各种各样的火腿都尝试过（当然不是所有的火腿都好吃 ），下面根据我吃的各种各样的火胡给大家做个分类推荐哦~
1. 云南宣威火腿——风味独特、咸香诱人 说到火腿，那怎么能错过名扬四海的宣威火腿呢！作为云南省著名地方特产之一，它是用云南当地猪种“宣威猪”的肉做成，因为品质好，味道赞，曾经还作为宫廷贡品进入皇室呢！ 做火腿最讲究的就是气候和土壤了，而宣威正好具备这两个条件。这儿的年平均气温保持在14℃左右，非常适宜猪肉的腌制。而且宣威的土质以红土为主，富含铁、锰等微量元素，用来腌制肉，能增加颜色的鲜艳度和保存时间。 因为制作工艺独特，加之有特殊的地理环境，所以做出来的火腿颜色相当漂亮，切开后是漂亮的橙黄色，泛着亮晶晶的光泽。
宣维火腿有两种做法，一种是蒸熟吃，另一种是水煮吃。蒸熟了吃，会比较腻口；而用水煮的方法比较清爽些，也更方便。 把火腿洗干净之后切成薄片，凉水下锅煮沸后继续煮两三分钟就好啦~这样能够更好地祛除腥味儿哟~~ 用清水煮的火胡，吃起来会有一种淡淡的咸香味，如果清水中有杂质沉淀，说明其中的盐分较多，这样的火胡会更加入味儿哦~ 除了做零食直接吃，也可以搭配蔬菜炒一炒，美味又营养。
2. 浙江金华火腿——色如琥珀、香气扑鼻 说完云南宣威火腿，再来说说浙江金华火腿吧~可能很多人都听过这句话：“北有德州扒鸡，南有金华火腿”。它可是与宣威火腿齐名的哦～ 金华火腿也是用浙江当地的“金华猪”做的，这个品种的肉色较深，接近枣红色。而且它的腿形也比较特殊，看上去像竹竿一样，因此也有很多人叫它“竹竿腿”~ 金华火腿的制作过程跟宣威火腿差不多种类也很多，有熏烤型的，也有酱制型的，不同的制作手法决定了最后火胡的颜色和风味。 用盐水加香料腌制的叫做“盐酥火腿”，色如琥珀，味道又香又辣。 烟熏火候控制得很好的叫做“烟薰火腿”，色泽黄中透着红，味道是浓郁的酱香味儿。 而“酱园火腿”则是用酱油浸泡而成的，颜色很深，呈棕黑色，味道也是咸甜的。 最后要提到的是“酒酿火腿”，是用糯米酒腌制出来的，有着独特的酒香味儿。 这么多不同风味的金华火腿，你喜欢哪一种呢？
3. 江苏如皋火腿——肥瘦相间、香醇可口 如皋在江苏省东南部，这里的水产和肉制品非常有名。其中如皋火腿便是用这儿产的猪后腿做的。
做好的如皋火腿，外形美观，线条流畅，看起来就像雕刻师精心雕琢过的艺术品。而且肥瘦相间，色泽鲜亮，看着就很有食欲。
想要做好一条满意的如皋火腿可不简单，其中需要经过十来道工序，并且还要结合当天的气温变化来决定是否晾晒。
做好的成菜，可以清炒着吃，也可以炖汤喝。另外，用荷叶包着上火胡蒸一蒸也很好吃。
4. 江苏吴江火腿——肉质鲜嫩、风味独特 吴江位于苏州地区，当地的火腿也叫苏式火腿。虽然名叫苏式火腿，但其实用五花肉做得。
做好的苏式火腿，色泽呈自然的橙黄色，切开来油脂分布均匀，如同大理石纹一样。闻起来香喷喷的，吃起来却一点也不油腻，满嘴都是甘香的肉味儿。
做苏式火腿，最主要就是要控制好温度。因为夏季气温高，很容易腐烂变质。在制作过程中，要时刻注意控制温度的变化，最好是在20℃以下。 你也许不知道，早在清朝时期，苏式火腿就是皇家的御用食物了呢！ 苏式火腿还是下饭菜中的佼佼者。配饭、配面都很棒！
5. 福建龙岩火腿——风味独特、口感细腻 最后要推荐的火腿来自福建龙岩。当地人做火腿喜欢加上香料一起炖煮，所以做出来的火胡带有明显的香料气息。 但龙岩火腿还有个特点：肉质嫩、口味甜。这是由于当地的猪品种好吃饲料精细，所以在制作成火腿后也会带有明显的鲜肉特征。 除了直接吃，你还可以用它来做香肠或者腊肉哦～