水豆腐番茄怎么做好吃？
用料 豆腐（南）400g、番茄250g、生抽3汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、香葱适量。 做法 1. 豆腐切小块，用淡盐水浸泡10分钟；葱白切片，葱绿切丝备用；番茄顶部划十字刀，用开水泡去皮，再切成小块备用。
2. 锅中烧油，油温六成热时下葱段爆香，随后加入番茄块，小火炒出汁。
3. 加入没过材料的清水，调入盐、生抽和白糖煮滚，最后下入豆腐块拌匀，以小火炖煮大约10分钟左右即可食用了。 小贴士 用淡盐水浸泡豆腐能使豆腐更加入味而且不容易碎。 煎、炖、焖等用火比较小的烹饪方式能较好地保存番茄的营养。由于番茄本身酸甜可口，所以这道菜不需要额外勾芡让汤汁变得浓稠。
【萝卜炖排骨】
食材准备：白萝卜一根、猪肋排600克、生姜两片、葱花若干 调料准备：食用油、食盐、鸡精、白糖、白醋、红曲米各适量 制作步骤：
① 猪肋排剁成小段洗净，白萝卜切成块状，生姜切成薄片。
② 热锅凉油，下生姜片爆香，然后倒入排骨煸炒至变色，注入足够量的清水，加入食盐、鸡精、白糖调味，盖上盖子小火炖煮。
③ 待排骨炖至七八成熟时，放入白萝卜、红曲米，接着炖至排骨酥烂脱骨，白萝卜软糯即可。
④ 最后盛盘上桌，趁热撒葱花增香。
小提示：排骨炖至半熟时，可加入适量植物油，防止排骨粘锅。不喜欢红曲米的酸味可以少放，或者不吃。